Recept

Elins (Mina) Chokladmums

Räcker till Många

Det här behöver du:

Elins Chokladmums

Du behöver:

Marsipan i valfri färg
Choklad av bra kavlitet
Nougat
Hasselnötsmassa
Valnötter
Skalad och hackad sötmandel
Russin
Cornflakes

Så här gör du:

Du börjar med att lägga en tunn rundel av marsipan i varje form.
Klicka en tesked med hasselnötsmassa över marsipanen.
Smält chokladen och nougaten i en kastrull över en större kastrull med vatten så att den smälter av vattenångan utan att bränna.
Blanda i valnötter, sötmandel, russin och cornflakes i valfri mängd efter tycke och smak i choklad och nougat blandningen.
Klicka chokladmassan över marsipanen och hasselnötsmassan. Dekorera med strössel eller nötter och låt kallna.
Förpacka fint och ge bort i julklapp eller bjud på fint fat.

Smaskens!!!!!!

Annas Fisksoppa

Räcker till 8-10

Det här behöver du:

Annas Underbara Fisksoppa
Storkok för fest

6st Morötter
5st vitlöksklyftor
4st rågade msk vetemjöl
Paprikapulver (mycket)
10dl vatten
8st fiskbuljongtärningar
500g räkost
1l mjölk
800gr fisk 2X2cm
2pkt frusen dill
Räkor eller kräftor efter tycke

Så här gör du:

Riv morötterna grovt.
Fräs morötter och pressad vitlök.
Strö över vetemjölet och paprikapulver.
Häll över vatten.
Tillsätt fiskbuljongtärningar, räkost och mjölk.
Koka upp.
Tillsätt önskad fisk och koka 5-10min.
Tillsätt dill och toppa med räkor eller kräftor.

Fantastiskt gott och en rätt du gärna kan göra dagen innan då den bara blir bättre. Undvik dock att ha i fisk och räkor tills du ska koka upp före servering. Går att frysa och brukar gå hem hos stora som små bara du ser till att använda benfri fisk. Vi använder oftast lax och äter gärna soppan flera dagar i rad.
Det är min Pappas favorit och kanske din?

Grynost

Räcker till Hela tjocka släkten och hela julen!

Det här behöver du:

GRYNOST

5l mjölk
2ägg
6msk ljus sirap
4msk vetemjöl
2msk ostlöpe
3dl grädde

Så här gör du:

Blanda en liten mängd av mjölken med ägg, sirap och mjöl. Vispa smeten jämn. Vispa ner resterande mjölk.

Värm till 39grader.

Ta av kastrullen och rör i ostlöpe.

Låt stå 2tim.

Rör om.
Koka 5-6 tim med regelbundna omrörningar så att det inte bränner fast.

Slå i grädden och koka ytterligare 1tim.
Låt kallna innan den förpackas.
Går att frysa och passar utmärkt till fläskkött, som efterrätt eller ät den som den är.

Ett måste på alla julbord!

Annas Kyckling

Räcker till 4

Det här behöver du:

Annas kyckling

1 Flaska Ketjapmanis (söt soya)
3dl Matlagningsgrädde
2dl Cremfraiche
2tsk Sambal oelek
2st Vitlöksklyftor
1kg Kycklingfile´

Så här gör du:

Blanda allt utom kyckling i en bunke.

Dela kycklingen i tärningar. Lägg den i ugnsfast form.

Häll över bunkens innehåll.

Stoppa in i ugnen 225 grader i 45 min.
Servera med ris, pasta eller potatis.

Ännu ett fantastiskt recept av Jans syster Anna!
Lättlagat och gott!
Ät och njut!

Antal besök: